Vi har vel alle hørt om det hav av forskjellige juicekurer – og alle meningene om dem. Men virker de? Det er et spørsmål man like gjerne kan svare ja på som nei på. En sunn kropp er avhengig av hva den gis av næringsstoffer. Vi er store predikanter når det gjelder både juicer og smoothies, da det er en enkel måte å få mer frukt og grønt inn i hverdagen. Men å gå på en kur som utelukkende (eller hovedsakelig) består av eksempelvis juice er langt fra den vidunderkuren som enkelte påstår.
Først og fremst har vi en god nyhet. Du har en lever. En juice kur er ikke en utrensing av kroppen og den fjerner ikke avfallsstoffer. Utrensning av avfallsstoffer er leverens formål og det er den verdensmester i å gjøre selv. Omvendt er også leveren riktignok avhengig av hva den blir foret med. La det ikke herske noen tvil om at leveren din har det mye bedre med sunne matvarer – og enda bedre hvis mengder av disse kommer i form av en juice eller en smoothies. Og hvis du vil beholde din lever i god stand i mange flere år, skal du behandle den godt. Det vil si at hvis du gjerne vil rense kroppen din kan du starte med å redusere røyk, alkohol og usunne matvarer.
Din lever fungerer som et filter til blodet ditt. Når din lever finner næringsstoffer, omdanner den det til energi eller lagrer det til fremtidig bruk. Når leveren din finner avfallsstoffer sender den de videre til nyrene eller tarmene hvor de bliver utryddet.
En såkalt juice kur, detox-kur eller cleanse finnes derfor bokstavelig ikke. Men selv om en juice kur ikke renser kroppen din, så er juice fortsatt sunt for deg. Spesielt fersk-presset juice, hvor du selv har muligheten for å bestemme hva som er i. Det bliver enda bedre hvis den juicen du drikker hovedsakelig består av grønnsaker. På den måten får du det beste av alt. Se på det som en enklere måte å konsumere sunn mat på.
Selv om noen matvarer er sunnere for deg enn andre, så er det ikke nødvendigvis bedre. Akkurat som juice-kuren. Kun fordi det er sundt å få en masse frukt og grønt igjennom juice, betyr det ikke at det er sundt for deg å leve av det. En god variasjon er veien mot målet. Som den gode kostveileder også vil si til deg, skal du sørge for å spise sundt og variert. Og hvis du i tillegg legger til en god omgang mosjon, så er du helt på rett spor i forhold til den sunne livsstil. Uansett om ditt fokus er på vekttap eller kun en fremtidig sunn livsstil.
Både juice og smoothies er en perfekt måte å få mer frukt og grønt på. Det er også en god måte å få mer grønt innabords hos barn. Samtidig gir det rik mulighet for å eksperimentere med nye frukter og grønnsaker. Noen personer har vanskelig for å spise frokost, og hver kan det være en mulighet å starte med juice eller smoothie. På den måten gir du magen noe å arbeide med.
I tillegg husk på å se på mengden med mat du spiser – og bruk sunn fornuft. Tenk på mengden du juicer eller blender – det skal gjerne virke naturlig å spise samme mengde på tradisjonell vis.
Det er mange måter å starte en sunnere livsstil på. Mange vil starte med å spise mer fukt istedenfor søtt, eller legge til mer grønt til middagen. Begge deler en et godt sted å begynne. En annen vei kan nettopp være å integrere juice eller smoothies i dietten din.
Sørg for å gi din kropp gode ting hver dag istedenfor å stresse den med en kur. Legg til frukt og grønt til maten din og reduser usunne matvarer tilsvarende. På den måten vender kroppen seg automatisk å spise sunnere og lærer seg selv at det er godt. Faktisk kan du med denne metoden overbevise kroppen din om hva du har lyst til i morgen. Nettopp ved å vende kroppen din til mer frukt og grønt, gjør at den får en craving av det i fremtiden.
Noen mener at juice inneholder for mye sukker og ingen fiber. Det skal man ta med en klype salt. Inneholder juice for mye sukker? Det kommer an på hva du lager juicen av. Juicer du utelukkende frukter som ananas, epler og lignende vil juicen bestå av en stor del fruktsukker. Men det beste vil være å gå etter 80/20-regelen i forhold til henholdsvis frukt og grønt. Det vil si 80% grønt og 20% frukt – slik at juicen består av ikke alt for mye sukker. Når det gjelder fiber, så inneholder juice fiber. Det finnes to typer av fiber – oppløsbar og uoppløsbar. Juice inneholder oppløsbare fiber. Når du juicer din frukt trekkes de uoppløsbare fibrene ut (det bliver i pulpen), mens de oppløsbare bliver med ned i juicen.
Juice er godt og hjemmelaget juice hvor du er i kontroll er enda bedre. Pass på med juicekuren, for der er i realiteten ikke noen beviser for at det virker etter hensikten. Det vil stresse din kropp for mye med plutselig å få en så stor mengde frukt og grønt, noe som i seg selv aldri er sundt. Leveren skal nok sørge for å utrense din kropp.
Både juicer og smoothies er fantastiske på hver deres måte. Alt etter hva ditt formål er, så har de hver sine fordeler. De to drikkene kan godt sammenlignes og likevel er de ikke like.
Juicer: En juicer sørger for å presse saften ut av frukten og det grønne. Deretter etterlater den pulpen og du står tilbake med saften. En konsentrert saft hvor næringsstoffene går direkte i blodbanen. Det gjør dem ettersom de uoppløsbare fibrene er skilt ut. Derfor vil juice også hurtigere ha en positiv effekt på eksempelvis ditt energinivå.
Blender: Når du skal blende din frukt og grønt, sørger blenderens knivblader for å pulverisere dine ingredienser. Den blander dem til en samlet masse – det vi kaller en smoothie. Smoothien bevarer altså både saft og pulp, noe som gjør konsistensen tykkere enn hvis du var en juice. Med andre ord, ingenting er bortkastet.
Det er råvarer som har noen helt spesielle virkemåter, som vi synes du skal gå i krig med.
Epler øker ditt stoffskifte og hjelper til et sunnere tannkjøtt. Samtidig er de også rike på vitamin C og støtter immunforsvaret.
Appelsiner er det mange som forbinder med juice. De er fylt med C-vitamin noe som er godt for skjelettet ditt. I tillegg er det bra for deg hvis du har høyt blodtrykk.
Ingefær er den perfekte boost til et godt immunforsvar. Lider du av høy kolesterol og forhøyd blodtrykk, så er ingefær også veien fremover. I tillegg kan ingefær hlepe på en oppblåst mage og støtter generelt ditt tarmsystem.
Broccoli er supert til å nedbryte forskjellige kreftceller, og kan minske risikoen for grå stær. Broccoli kan samtidig forebygge hjertesykdommer og styrker dine knokler. Broccoli virker også positivt mot et for høyt kolesterol.
Gulerøtter er perfekt for ditt syn og senker endringene av cellene dine.
Spinat er en virkelig næringsrik matvare. Spinaten er sunn for skjelettet ettersom de har et høyt innhold av vitaminer, fibre og antioksidanter. Spinaten har et stort innhold av flavonoider – et stoff som kan bremse kreftcellenes utvikling.
Uansett hvordan du ønsker å få mer frukt og grønt, så hjelper både juicing og blending deg i høyeste grad. Både juice og smoothies gjør det morsommere og enklere å innta frukt og grønt. Det er innen unnskyldning lengre for å hoppe over.
