For å kunne bruke en induksjonskomfyr, må grytene og pannene dine være magnetiske. Induksjonskokeplater virker gjennom magnetiske spoler, som varmer opp bunnen av kokekaret ditt. Du vil noen ganger oppleve at induksjonskokeplaten din lager små klikkelyder. Dette skjer fordi kokekaret ikke er helt egnet til induksjon.
Gryter til induksjon kommer i mange forskjellige materialer. Støpejernsgryter er ideelle for induksjonskomfyr, da de er magnetiske i seg selv. Materialer som rustfritt stål og aluminium krever en bunn som inneholder jern, for å være magnetisk. Noen gryter har en bunn bestående av flere lag i forskjellige materialer. Dermed er det magnetiske lag i midten, og de egner seg vel til induksjon.
Når du har en induksjonskomfyr, bør du alltid holde et øye på induksjonssymbolet når du investerer i nye gryter. Det kan være vanskelig å sikre at gryten har symbolet når du handler på nett. Hos KitchenOne sine hjemmesider fremgår det om grytene fungerer på induksjon. På denne måten kan du være sikker, at grytene du kjøper kan brukes på induksjonskomfyren din.
Du kan også enkelt sjekke om grytene dine fungerer på induksjon. Du må holde en magnet ved siden av bunnen til gryten, og hvis det oppstår en tiltrekning mellom bunnen og magneten, fungerer den på induksjon.
