Sapore er et italiensk familieselskap i Modena, som i generasjoner har produsert suveren balsamicoeddik. Alle produktene deres er laget av druemost fra tradisjonelle Modena-druer, uten noen fargestoffer eller tilsetningsstoffer. Selskapets største kunder er kokker på luksusrestauranter, som velger Sapore fordi de vet at det gir et utmerket resultat på tallerkenen. I assortimentet finner du to typer balsamicoeddik: PGI Platinum Balsamico og Tradisjonell PDO Balsamico. De er begge en luksuriøs gave når du går på besøk til den smaksbevisste vennen, men er også et ypperlig tillegg til ditt eget kjøkken når du ønsker å ta smaksopplevelsen til neste nivå.
Balsamico, balsamicoeddik og eddik - hva er hva?
Det er mange konsepter å holde styr på i matlagingsjungelen. Men, det er egentlig ikke så vanskelig fordi balsamicoeddik er bare det skandinaviske ordet for balsamico, som har italiensk opprinnelse. Balsamico og balsamicoeddik betyr akkurat det samme.
Eddik er derimot noe annet, da ekte balsamicoeddik er laget av fersk druemost, mens eddik er laget av syrnet vin.
