Microplane

Microplane begynte egentlig med å produsere trerasper til snekkere og tømmermenn. Men en dag i 1994 skulle en husmor fra Canada lage appelsinkake. Mektig frustrert over rivjernet sitt hentet hun isteden mannens treraspe, og oppdaget at den var det perfekte rivjernet! 

Et Microplane-rivjern består av mange små barberbladskarpe kanter som er etset istedenfor utstikkende som på tradisjonell rivjern. 
Skjæret blir dermed utrolig skarpt, og den kan lage fine snitt gjennom maten (eller treet) istedenfor å rive og slite: En idé som er patentert av Microplane.

Alle Microplane-rivjern er fremstilte for profesjonell bruk, og tåler selvsagt maskinvask.