Hva hvis vi nå forteller deg at du kan lage de lekreste rettene – og det helt uten bruk av hverken panner, gryter eller ovn – vil du da tro på oss? Sannsynligvis ikke, og det er forståelig. Men det er faktisk mulig – med en multicooker. De intelligente kjøkkenmaskinene er for alvor på full fart inn på nordiske kjøkken – og det er vanskelig å ikke bli begeistret for dem.
En maskin som kan alt. Bokstavelig talt – den kan både hakke, snitte, røre, simre, dampe og koke. Det er en foodprosessor, mikser og multicooker i en! Det kan riktignok være en gåte hva vi helt nøyaktig kan kalle disse maskinene som kan alt. Overordnet sett går de best inn under multicooker-tittelen, ettersom det er det som er deres primære formål.
Uansett merke og modell kan det virke som en stor investering å skulle anskaffe seg en multicooker. Og omvendt kan det på sikt være en god investering. Hvis du istedenfor å bruke penger på gryter og panner kjøper en multicooker, er det en win-win situasjon. Prisnivået varierer mye alt etter hvilken modell du velger. I bunn og grunn kan de fleste maskiner gjøre det samme. Det vil riktignok alltid være funksjoner som skiller seg ut. Samtidig får du maskinene i forskjellige størrelser, noe som er en fordel, ettersom antallet personer i husstanden kan variere. Noen har kapasitet på 1,5 liter hvor andre modeller har en kapasitet på 4,5 liter. Den små størrelsen er perfekt til 2, og den store er perfekt hvis dere er 4 eller 5.
Til de multicookere som kan alt kan du ofte også finne en tilhørende APP. Der kan du finne inspirasjon til retter og du får hjelp til å utforske dine kulinariske evner. Samtidig har de også forut-innstilte programmer som kan hjelpe deg med å komme raskt i gang. Det er kun å velge ønsket program, som passer til det du vil lage. Det kan være alt fra gryteretter til lapskaus.
En stor fordel ved en multicooker er samtidig tiden. Det er utrolig tidsbesparende ettersom den selv sørger for å varme opp og røre rundt. Du skal kun tilsette ingrediensene når den gir beskjed om det. Slik sparer du også masse tid og energi på oppvask ettersom du kun trenger den gryten som er tilknyttet multicookeren.
En multicooker kan være et vidt begrep. Vi har valgt å teste de ypperste modellene på markedet. De modeller som kan alt, og hvor mange er i tvil om forskjellene. Vi snakker om modellene fra Kitchen Aid Artisan Cook Processor, Kenwood kCook og Witt My Cook Touch.
En stor maskin, så først og fremst er du nødt til å ha plass på kjøkkenet til den. Når det er sagt, så er den produsert i det klassiske og ikoniske KitchenAid Artisan Design. Den er laget i formstøpt metall og passer perfekt sammen med de andre produktene i samme serie. Kjennetegnet ved produktene i Artisan-serien er at de er robust bygget. Artisan cook processoren er innen unntak. Den massive kvaliteten gjør også at den alltid blir på sin plass. Med sin kapasitet på 4,5 liter er det den største multicookeren vi har testet. Den har med letthet plass nok til å lage mat til 4-5 personer.
KitchenAid Cook Proessoren kan klare alt – fra det å skjære, knuse, hakke, blende og blande, ti lå piske, småkoke, steke emulgere, elte og dampe. Derfor medfølger det også en hel masse tilbehør, slik at du kan klare alle oppgaver lett og enkelt. Det er seks automatiske programmer som alle fordeler deg hva du skal gjøre i forbindelse med oppskriften. Du kan finne inspirasjon til retter i den medfølgende APP fra KitchenAid. Maskinen når enkelt opp på høye temperaturer, så din mat blir perfekt tilberedt. Én maskin med mange funksjoner gjør at du slipper å bruke flere forskjellige maskiner og redskaper.
Med alle de fordeler er det riktignok naturlig at medaljen har en bakside også. En av ulempene er at maskinen støyer ganske mye. Det gjelder både mens den kjører og når den gir beskjed om at den er ferdig. Under arbeidet skal den lage lyd, men sett i forhold til de andre modellene er dette maskinen som lager mest lyd av de alle. Når den er ferdig med arbeidstrinnet, gir den et høyt pling. En lyd man må vende seg til. I tillegg er det et innføringshull på lokket som ikke er særlig stort, men formen gjør det perfekt for å kunne legge til flytende ingredienser da maskinen ikke spruter. Displayet er brukervennlig og viser hvilket trinn du er på, hvilken temperatur maskinen arbeider med, og tiden som gjenstår. Det kan riktignok være en utfordring at det utelukkende er på engelsk, noe som også gjelder for programmene. Men når man først lærer den å kjenne, så er det ikke noe problem.
Veier man ulempene opp med fordelene, synes vi at det er småting som man enkelt lærer å leve med. Det tar tid å bli kjent med hvordan den fungerer, men når du har lært hvordan den fungerer, kan vi garantere at den kommer til å bli din aller beste venn.
På alle måter en eminent kjøkkenmaskin. Witt MyCook Touch er en multicooker, som bokstavelig talt kan gjøre alt. Som de andre maskinene kan denne også alt fra å steke, dampe, koke, hakke, i tillegg til å blende, røre og elte. Witt MyCook touch kan nå opp til 140 grader, noe som gir deg mulighet for å tilberede din mat med et godt resultat. De har også utviklet en APP hvor du kan finne inspirasjon til dine retter. Der finner du også hva du skal bruke av ingredienser, og hvilken fremgangsmåte du skal bruke. Det gode med App’en er at den er koblet til ”skyen”. På den måten kan du hele tiden finne nye oppskrifter frem – og ikke minst, enkelt tilføye dine egne. Maskinen har noen funksjoner som ingen av våres andre multicookere har. Witt MyCook Touch har en integrert vekt, som veier helt ned til 5 grams intervaller. På den måten kan du bare legge til ingrediensene direkte i, så veier den alt for deg. Betjeningen foregår via en 7” touchskjerm, som på mange måter minner om en Apple-skjerm. Witt MyCook Touch kan tilkobles WIFI slik at du kan hente oppskrifter og dele dine egne akkurat som på app’en.
Det er ti hastighetsinnstillinger som du enkelt selv kan stille inn. Ellers klarer maskinen det selv, og velger selv hastigheten ut fra oppskriften som er satt i gang.
Den eneste ulempen med Witt MyCook Touch Multicookeren er at lokket kan være litt vanskelig å sette på. Det er ikke alltid man klarer å sette det på i første forsøk, da den både skal passe ved håndtaket og på den andre siden av skålen. Det krever litt tilvenning, men ikke noe du ikke blir vandt med.
Den mest kompakte men likevel mest hjelpsomme maskinen. Et kjempe pluss med Kenwood kCook er dens kompakte størrelse. Den tar ikke mye plass som eksempelvis MyCook Touch og Cook Prosessoren. Den har tre programmer, kombinert med et enkelt display som kun har tall og symboler. Slik er den utrolig enkel å forstå uansett hvilket språk du snakker. Du får mulighet for å utforske dine kulinariske evner til det høyeste.
Kenwood kCook kan det samme som mange andre multicookere, slik som å hakke, snitte, steke, dampe, koke etc. Som de andre modellene også har, er det en utviklet en APP til kCook hvor det finnes både norsk og engelsk versjon. Den engelske versjonen er mer utviklet enn den danske og norske, men med tiden vil det komme flere oppskrifter der.
Et stort pluss med kCook fra Kenwood er at den sparer deg for rengjøringen, da den tåler oppvaskmaskinvask. Det eneste du trenger å rengjøre er selve motordelen med displayet – den bør du tørke over med en klut etter bruk.
Ulempen ved en kCook multicooker er samtidig størrelsen. Den har kapasitet på 1,5 liter så på det punktet halter den litt i forhold til de andre modellene. Temperaturen ligger på mellom 65 og 100 grader, så den kommer heller ikke helt opp der i forhold til MyCook Touch og Cook Processor. Men når det er sagt så kommer den opp i høy nok temperatur til at retten blir helt perfekt.
Alternativet til Kenwood kCook som vi har testet, er en større modell. Den har en foodprosessor, som kan snitte og hakke grønnsaker helt til perfeksjon. Det er ideelt hvis du skal lage en lekker salat til din rett, som blir samtidig tilberedt i multicookeren samtidig.
Som nevnt tidligere er multicookere et vidt begrep. De vi kjenner er maskiner som gjør matlagningen for oss når vi har tilsatt ingrediensene. Den fungerer litt som en gryte som du kan svi, sautere, småkoke, koke, dampe og mye mer. Nøyaktig akkurat som du kan på de avanserte modellene. Den vesentlige forskjellen på en alminnelig multicooker og de store vi har testet er ikke stor. Forskjellen ligger i at du kan hakke, snitte røre og lignende på de store modellene. Og tilsvarende kan de små modellene nå høyere temperaturer enn de store (over 200 grader).
En annen modell av multicookere, kunne være utgaven fra Kitchen Aid. Fordelen ved denne multicookeren er helt klart temperaturen. Den kan nå en temperatur på 230 grader. Derfor har du eksempelvis også mulighet for å bake i denne modellen. Så slipper du å tenke på varme opp ovnen og vente på at den skal bli varm. Samtidig sparer du også oppvasken når du kombinerer det hele. Displayet på de mindre modellene er ikke så stort og virker litt mer primitive med kun noen få knapper å styre med. På tross av det forenklede displayet, så har den 12 forut innstilte programmer.
KitchenAid Multicookeren ligner mest av alt på en gryte med lokk, og har en kapasitet på 3,95 liter. Den kan kjøpes både med og uten røretårn. Røretårnet er en klar fordel, hvis du vil være helt sikker på at dine retter ikke brennes. Samt hvis du ønsker det beste resultat hver gang. Den mindre modellen som KitchenAid Multicooker kan være et godt start-utgangspunkt hvis du ønsker å prøve deg frem.
I en verden av kjøkkenmaskiner kan det være vanskelig å finne ut hva som egentlig er forskjellen mellom alle maskinene på markedet. Så hva ER egentlig forskjellen på en multicooker og en slow cooker?
Slow Cookeren tilbereder – som navnet indikerer – at maten langsomt og ved en lav temperatur. Multicookeren gir deg en større allsidighet i forhold til valget av retter. Derfor kan man enkelt argumentere for at en multicooker vil være det beste å anskaffe seg da man også kan slow cooke på den.
Fordelen med en slow cooker er helt klart at kapasiteten er noe større enn på en multicooker. Slow cookeren er eminent til å lage lekre og møre retter på, da det er dens egentlige fokusområde. Det er heller ikke til å ta feil av bruken til en Slow Cooker da det er få innstillingsmuligheter i motsetning til på en multicooker. Med en Slow Cooker skal alle ingrediensene inn i maskinen samtidig og bare stille inn tiden. Og husk at for hver gang du fjerner lokket på maskinen forlenger du tilberedelsestiden med minst 20 minutter. Derfor skal du ikke åpne den for ofte når du tilbereder mat i den.
Fordelen med en multicooker er, som nevnt, at den kan mange flere ting en bare å slow cooke. Multicookeren arbeider enda raskere enn hvis du lager mat på en vanlig komfyr. Men igjen har du her også mulighet for å sette temperaturen lavere og gi retten lengre tid. Ulempen ved at multicookeren har så mange funksjoner, er også at de retter som er perfekte å lage i multicookeren mens det vil være andre retter hvor den vil være ubrukelig. Det er alltid en fordel med et produkt som fokuserer på en bestemt oppgave, som eksempelvis slow cookeren gjør. Dermed er det ikke sagt at en multicooker ikke kan være formidabel til slow cooking funksjonen. Ha i minnet at hvis du gjerne vil lage møre småkok-retter så bør du overveie en slow cooker. Ønsker du et multitalent er multicookeren veien du skal gå.
Alt i alt kan man oppsummere forskjellene mellom en slow cooker og en multicooker som følger:
| Slow Cooker | Multicooker |
6 liters kapasitet 4 timers hold varm funksjon Tilbered i opptil 24 timer 4 temperaturinnstillinger | 4 liters kapasitet 24 timers hold varm funksjon Tilbered i opp til 12 timer Temperaturer mellom 45 og 230 grader 10 programmer til blant annet dampe, koke, riste og sautere Røre-egenskaper Dampkurv medfølger |
Valget av en kjøkkenmaskin er alltid individuelt og derfor kan man sjeldent utpeke en konkret vinner. Hva er ditt behov? Der er tre multicookere som kan alt, og som skiller seg ut. Det er KitchenAid Artisan Cook Processor, Kenwood kCook og Witt MyCook Touch. De har alle sine fordeler og ulemper samtidig med at de passer perfekt til hvert sitt segment. Noen vil alltid foretrekke en fremfor en annen og omvendt.
Det er noen ting du bør ta med i dine overveielser. Hvis dere er en familie på fire-fem mennesker bør eksempelvis dere vurdere kapasiteten høyere en hvis dere typisk lager mat til to personer. Funksjonene kan variere alt etter hvilken modell du velger, men alle modellene kan innstilles individuelt. Så uansett hva du tilbereder kan du bestemme hvor mye det skal hakkes, stekes, dampes eller røres rundt.
Brukervennligheten er noe alle tre maskinene har i fokus. Witts MyCook Touch har en fordel med at den har en touch-skjerm. De to andre modellene er du mer avhengig av din fantasi, eller at du har din telefon ved hånden hele tiden.
Budsjettet spiller som regel også en rolle. Er du ikke helt klar til å investere i de helt store modellene kan du med god samvittighet velge Kenwood kCook. Det er en fantastisk maskin – og gir stor ”value for money”.
Sist men ikke minst kan vi ikke komme utenom at designet garantert også spiller en rolle. KitchenAid-maskinen har et velkjent design, som kan få mange til å velge den modellen. Den passer kanskje i forveien inn med de andre produktene du allerede har på kjøkkenet. Kenwood kCook er en kompakt liten modell med et enkelt hvitt design, som kan stå på de fleste kjøkkenbenker. Witt MyCook Touch fyller mer på grunn av touchskjermen, men mange vil nettopp foretrekke den på grunn av brukervennligheten touchskjermen gir.
