Brød med yoghurt og honning

Nybakt og saftig!
Visst er det herlig å blande en deig og deretter forme den til brød eller boller, uten å kna den! Brødene blir kjempesaftige, perfekt til frokost.

Fremgangsmåte:

1. Smuldre gjæren i en bolle og tilsett vannet. Rør til gjæren er oppløst. Bland i yoghurt, honning, salt, grahamsmel og 1/3 av hvetemelet. La deigen heve i 30 minutter. Tilsett resten av hvetemelet og arbeid deigen godt i 10 minutter, gjerne i maskin. La deigen heve under håndkle i 2 timer.
2. Form deigen til to avlange brød på et bakepapir. Deigen blir ganske løs og flyter utover litt. Hev brødene i 30 minutter.
3. Pensle brødene med egg og dryss over valmuefrø. Stek brødene i 40-45 minutter.