Drink Specific serien fra Riedel er verdens første serie med drink spesifikke glass. Riedel var også de første i verden til å designe drue spesifikke vinglass. De har nå målet å ta et steg videre og derfor utviklet Drink Specific serien.
Serien består av seks forskjellige glass; Neat, Rock, Highball, Fizz, Nick & Nora og Sour. Alle glassene er designet til å forbedre smaksopplevelsen av mange forskjellige drinker. Flere ting spiller inn på drinkens smak, bl.a glassets størrelse og utforming. Riedel har utviklet Drink Spesific serien i samarbeid med den kjente mixologist Zane Harris. Du kan bli enda klokere på designet bak de forskjellige glassene i videoen under. Noen av modellene har en markering ved seks centiliter, som hjelp når man mikser drinker. Vil du vekke den indre bartenderen i deg, så bør du ta en titt på denne serien.
Som navnet antyder er Neat glasset spesielt fint den den typen av sprit og drinker som bør nytes “neat”. Altså at den bør nytes uten is eller vann. Det kan f.eks være bourbon, whiskey, cognac, brandy eller sazerac. Glasset minner om Riedels Rocks glass, men er noe enklere i modellen.
Rocks-glasset har du kanskje møtt på før, da det er mye mer vanlig i drink verdenen. De kalles også for “old fashioned” glass. Det stammer fra den populære whiskey drinken med samme navn. Glasset er perfekt til drinker som serveres “on the rocks” -servert over store isterninger eller knust is.
Dette glasset er spesialdesignet til longdrinker. Det er drinker som oftest serveres med en stor mengde is. I den anledningen er glasset også ganske bredt. En populær longdrink er den velkjente Mojito - se hvordan den lages i videoen.
2 myntekvist
2-3 ts sukker
4 cl lys rom
2 cl limejuice
Farris/ Bonaqua
1 skive lime
Sånn gjør du:
Ha mynten i et highballglass. Ha sukker over og mos til mynten er knust. Hell rom og limejuice i å rør rundt. Fyll på med knust is i glasset og topp med kullsyret vann. Pynt med lime og mynteblader. Klar til servering!
Fizz-glasset minner om Highball glasset, men det er noe smalere og har en glatt innside. Den glatte innsiden sikrer at brusende drinker som f.eks Gin Sour og Bourbon Lift, ikke skummer over når du fyller opp glasset.
En populær modell i barer, verden over. Formen på Nick & Nora tvinger deg til å vippe hodet bakover når du drikker. Det gjør at drinken lander midt på tungen istedenfor på spissen. Dermed passer glasset perfekt til drinker med en tydelig sprit-smak som f.eks Martini og Manhattan.
Dette glasser er også en favoritt hos bartenderen. Stilken hjelper til å holde din sourdrink kald og formen på selve glasset forsterker aromaene i drinken. Sour glasset er perfekt til å nyte en velsmakende Pisco Sour - se hvordan den enkelt kan lages i videoen.
8 cl pisco
4 cl sitronjuice
4 cl sirup
1 eggehvite
Noen dråper Angostura bitter
Sånn gjør du:
Fyll et sourglass med is. Hell pisco i en shaker og tilsett sitronjuice, sirup, eggehvite og litt isterninger. Rist den godt. Hell det over isen i sourglasset og pynt med noen dråper Angostura bitter. Klar til servering!
Et fint supplement til Riedels drink spesifikke glassene, er mikskannen. Den lar deg enkelt mikse alle typer drinker og deretter helle det uten å søle.
