Utbeningskniv med 14 cm blad som gjør det enklere å komme til ved utbening på steder som ellers ville være vanskelig for en vanlig kjøkkenkniv.
Japansk 301 stål i bladet
18/10 stål i håndtaket
15 graders slipevinkel
Slipes med keramisk bryne og stein
Kommer i gaveeske