Fløtekaramell er noe som spises i de fleste nordiske hjem rundt jul, men hos Pärlans konfekt mente de at noe som er så godt burde spises oftere enn det. I desember 2010 åpnet de sin første butikk på Östermalm i Stockholm.
Folk likte det svært godt og produksjonen blomstret, slik at virksomheten ble utvidet for å møte etterspørselen. Utgangspunktet for Pärlans konfekt er alltid den klassiske karamellen, den forførende kombinasjonen av smør, fløte og sukker.
De leker med smaker, teksturer og former for å skape nye opplevelser. I dag finnes Pärlan mange steder, som et innpakket karamellstykke, dyppet i fin sjokolade eller som en deilig karamellsaus i flere gode smaker.
