Seki-regionen er kjent for sin 800-årige tradisjon med kniv- og bladproduksjon av høyeste kvalitet, og i hjertet av regionen ligger Suncraft, som har spesialisert seg på produksjon av kjøkkenredskaper i generasjoner og har skapt knivserien Senzo. Gjennom nøye overveielse av både brukerens behov og ønsker har Suncraft blitt kjent for å produsere svært brukervennlige produkter av høy kvalitet.