Morakniv er et svensk ikon med over 130 års erfaring innen knivproduksjon. Med fokus på håndverk, skarphet og holdbarhet skaper Morakniv pålitelige kniver til både kjøkken og friluftsliv.
Hver kniv produseres i svenske Mora, hvor solid tradisjon møter moderne teknologi for optimal ytelse og ergonomi. Med en perfekt balanse mellom funksjon og design er Morakniv et naturlig valg for alle som verdsetter presisjon og kvalitet i hvert snitt.
For deg som ønsker en kniv med svensk håndverk i verdensklasse, er Morakniv det opplagte valget. Skarphet og tradisjon – for alle anledninger.
)
)
Merket Morakniv er en del av en 400 år lang tradisjon med knivhåndverk i Mora. Grunnlaget for Morakniv ble lagt av Frost-Erik Erson som i 1891 startet en fabrikk som produserte vogner. Virksomheten gikk deretter over til kniver som ble en stor suksess. Mye har skjedd siden den gang, men all den ekspertisen som er bygget opp gjennom årene sitter fortsatt i veggene hos Morakniv – og fremfor alt i knivene.
)
For å kunne kalles en Morakniv må kniven produseres i Mora. Fabrikken har ligget i Østnor i Mora helt siden Frost-Eriks tid. Her starter knivens reise med at svensk rustfritt stål presses sammen under et trykk på 120 tonn. Deretter herdes stålet i en hemmelig prosess som gir knivene deres karakteristiske slitestyrke og holdbarhet. Slipingen varierer etter knivtype og bruksområde, og til slutt monteres treskaftet for hånd – klar til bruk.
)
Da Morakniv utviklet 1891-serien, sto de overfor en spennende utfordring – til tross for over 125 års erfaring med knivproduksjon, hadde de aldri laget kjøkkenkniver før. For å sikre at serien ble optimalt tilpasset kjøkkenets krav, samarbeidet de med stjernekokken Johan Jureskog. Resultatet ble en serie kniver utviklet for å takle alle utfordringer – både i et profesjonelt kjøkken og hjemme på kjøkkenbenken.
I over 400 år har det blitt laget førsteklasses kniver i Mora, og Morakniv bygger videre på denne stolte tradisjonen. Historien begynte i 1891, da Frost-Erik Erson vendte hjem til Östnor i Mora etter fire år i Nord-Amerika. Han grunnla en fabrikk for vogner, men begynte også å produsere kniver til eget bruk i fabrikken. Snart ble knivene så populære at produksjonen skjøt fart, og innen slutten av 1800-tallet hadde Moraknivs kniver spredd seg gjennom byttehandel i Mora, videre til resten av Sverige – og i dag selges de over hele verden.
Knivene har alltid blitt produsert i Østnor i Mora, og hele produksjonsprosessen skjer her – fra start til slutt. Dette sikrer full kontroll og høy presisjon i hver eneste kniv. Å lage en virkelig god kniv er en avansert kunst, men etter over 125 år har Morakniv perfeksjonert denne håndverkstradisjonen.
Hos Bakeren og Kokken finner du Moraknivs skarpeste sortiment til alle kjøkkenbehov – fra kokkekniver, skrellekniver, fileteringskniver og brødkniver til allkniver. I tillegg tilbyr vi et praktisk forkle og en knivveske, begge laget av førsteklasses svensk Tärnsjö-lær.
)