)
De japanske knivene fra Global er kjøkkenkniver av eksepsjonell kvalitet. De har et velkjent rykte, og sannsynligvis har du allerede hørt om dem.
Bakeren og Kokken er en autorisert forhandler av Global, og hos oss finner du flere av de mest populære Global-knivsettene.
Vi tilbyr også Global-kjøkkenutstyr som knivslipere, knivblokker og skjærebrett.
Da Globalkniven ble lansert i 1985 i Japan, vekket den oppsikt over hele verden. Nå, 40 år senere, er den skarpere enn noensinne! I forbindelse med jubileet
lanseres to eksklusive produkter – en japansk kniv og et knivsett i tre deler. Bestill i dag – jubileumsproduktene er kun tilgjengelige i begrenset opplag!
SEBASTIAN GIBRAND
SEBASTIAN GIBRAND – AMBASSADØR FOR GLOBAL
Sebastian Gibrand er en prisbelønt konkurransekokk med meritter fra flere internasjonale konkurranser. Han har vært leder for det svenske kokkelandslaget, vunnet "Kockarnas Kamp" og representert Sverige i den prestisjefylte Bocuse d’Or to ganger. Gjennom hele sin imponerende karriere har Globalkniven vært hans faste følgesvenn.
Sebastian startet sin kulinariske reise i Helsingborg, der han fikk sin første smak på kokkeyrket under praksis på Restaurant Gastro. Siden den gang har han bygget seg et solid navn i Sveriges restaurantverden, blant annet på Studio Frantzén og Oaxen Krog & Slip i Stockholm. I 2019 fikk han æren av å lage Nobelmiddagen.
)
)
GLOBAL
Global Classic
Kokkekniven G-2 ser helt lik ut i dag som da den ble lansert for over 30 år siden – et bevis på tidløs design og overlegen kvalitet. Kniven er laget av CROMOVA 18-stål og ble først populær blant profesjonelle kokker, før også hjemmekokker oppdaget dens overlegne ytelse.
Serien inneholder en kniv for enhver oppgave på kjøkkenet – alt fra kjøttyver og filetkniver til grønnsakshakkere og små skrellekniver. For optimal balanse er skaftene fylt med sjøsand.
)
)
Global NI
Neste generasjons Globalkniv! Laget av ett lag CROMOVA 18-stål, men med en litt tykkere utforming for ekstrem skarphet. Knivene slipes for hånd av en slipemester.
Skaftet er større enn på de klassiske Globalknivene, men har et mer avsmalnet design for perfekt ergonomi. De velkjente Global-prikkene har fått et lysere og mer elegant uttrykk. Også her er skaftene fylt med sjøsand for optimal balanse.
)
)
Global SAI
En imponerende trelagskniv med en unik hamret finish!
Global SAI har et hardt stål av høy kvalitet i eggen, omgitt av et mykere stål som gir fantastiske egenskaper. Skaftet er ergonomisk utformet for maksimal komfort, og de klassiske Global-prikkene er bevart i en mer diskret variant.
Psst! Hver Global SAI-kniv er nummerert, og ved registrering får du din første sliping helt gratis.
)
)
Global
De første Globalknivene ble designet i 1985 av Komin Yamada. Oppgaven? Å skape "verdens beste kniv" – og budsjettet var nesten ubegrenset. Men kravene var høye:
Revolusjonerende design
Ekstrem skarphet
Perfekt ergonomi
Lett i hånden, men likevel i perfekt balanse
Målet var å lage en kniv som både profesjonelle kokker og hjemmekokker ville elske – og det lyktes! Yamada utviklet en banebrytende knivdesign, kjent for sitt unike stål, spesielle sliping og sømløse design.
DET UNIKE CROMOVA 18-STÅLET
Når du kjøper en Globalkniv, kan du være sikker på at den er motstandsdyktig mot rust, korrosjon og flekker. Dette takket være det spesielle stålet Global har utviklet.
Ved å blande Crom, Molybden og Vanadium har Global funnet den perfekte balansen mellom skarphet og holdbarhet. Særlig kromandelen på 18 % gir enestående rustbestandighet.
Fun fact: Vår leverandør Sundqvist var med på å gi stålet sitt navn – CROMOVA 18.
){kind=logo}