)
Tortillabrød
16
brød
Luftige og myke brød som passer perfekt til tacos og andre meksikanske retter – enkle å lage med få ingredienser.
Du trenger:
250 g hvetemel
0,5 ts salt
50 g olivenolje
1–1,5 dl vann (ca. 100–110 g)
Slik gjør du
Bland hvetemel og salt. Tilsett deretter olivenolje og vann litt etter litt, og kna deigen til den er myk og smidig – den skal ikke være klissete.
Legg deigen på et melet underlag, del den i 16 biter à ca. 25 g, trill til boller og la hvile under et kjøkkenhåndkle i 10 minutter.
Kjevle ut hver bolle til en tynn sirkel og stek i olivenolje på begge sider til de får fin farge.
Pakk brødene inn i et kjøkkenhåndkle så de holder seg myke mens du forbereder fyllet.