)
Sjopskasalat
20 min
4
porsjoner
Sjopskasalat eller Shopska salata er en tradisjonell salat fra Balkan som kan serveres som tilbehør til alle retter, eller som forrett med brød. Shopska salata lages med tomater, løk, agurker, paprika og toppes med revet fetaost. Et tips er å legge fetaosten i fryseren i ca. 10 minutter, så er det lettere å rive den over salaten.
Du trenger
4 stk tomater (ca 400 g)
1 stor gul løk
1 agurk
2 tyrkisk paprika (andre sorter kan også brukes)
150 g fetaost (helst en hard variant)
1 ts salt
3 ss olivenolje
Slik gjør du
Skyll grønnsakene og skjær dem i mindre biter. Legg dem i en serveringsskål.
Ha på salt og drypp over olje. Bland alt sammen. Riv fetaosten på den fine siden av et rivjern rett over salaten.
Server med en gang.