BM2 Bakemaskin

Positivt: Bakemaskinen fungerer over forventning! Jeg følger oppskriften for franskbrød, men lager en fordeig med surdeig på alt unntatt litt av melet og tørrgjær. Lar maskinen elte en runde og lar det deretter stå, legger på det siste melet og gjæren (halve mengden i oppskriften). Bytter gjerne ut en del av hvetemelet med rugmel. Negativt: Den svenske versjonen av instruksjonsboken er litt dårlig oversatt, men forståelig. Hullet i bunnen av "eltearmen" er litt kjedelig.

Kjøpte den fordi kona skulle bake glutenfritt brød. Har hevet over 2 ganger, så brødet renner ned på elementet og brannalarmen går av. Har fulgt medfølgende oppskrift til punkt og prikke. Brødet blir godt, men ingen fornuftige skiver / umulig form. Ubrukelig til glutenfritt brød. Har ikke prøvd vanlig brød ennå. Men alle forhåpninger er ikke store.

Utmerket bake maskin som tar litt tid å lære seg. Det er mange innstillinger, så man kan styre maskinen godt. Jeg kan synes at den blir for varm på de høyere skorpeinnstillingene, men det er jo forskjellig hvordan man vil ha brødet. Ellers er jeg veldig fornøyd med maskinen. Det kan være vanskelig å få løs omrøreren etter baking. Den har en tendens til å bake seg fast på akslingen, da deigen kommer inn mellom aksel og omrører og baker seg fast. Kanskje et lite hull i omrøreren for den medfølgende ståltrådsgriperen kunne løse dette. Men ellers er jeg veldig fornøyd med maskinen.

Alt i alt en veldig bra maskin. Forholdsmessig stille. Den har ikke som noen dyrere bakemaskiner et eget rom for nøtter, frø og spesielt gjær, noe som påvirker resultatet. I en oppskrift med f.eks. rosiner legges disse derfor i bakebollen fra starten og eltes med resten av deigen, noe som gjør at de males til mindre biter. Ikke så viktig, men likevel. Maskiner som f.eks. Panasonics store bakemaskin kan håndtere dette, men koster også to til nesten tre ganger så mye. Bakebollen føles også litt billig. Håndtaket er tynt, og festet i bollen ser enkelt ut. Jeg håper det er mulig å kjøpe en bakebolle som reservedel. Som sagt en god maskin, men det, for meg, mest irriterende er at man lett kan komme borti touch-knappene ved et uhell når man håndterer bakebollen, se bilde. Dette gjør at man kan slå den på ved et uhell før man kanskje er ferdig med å håndtere ingrediensene eller når man skal rengjøre bakebollen. Men det blir godt brød!