Hos oss finner du alt for å lage en perfekt kopp kaffe. Espressomaskiner, kaffetraktere, kaffekverner,
melkeskummere og mye annet. Vi har omsorgsfullt valgt ut et bredt sortiment av produkter av ekstra høy kvalitet, så at du alltid kan kjenne deg trygg og
fornøyd med ditt kjøp av kaffetraktere hos oss på Bakeren og Kokken. Vi vet også at kaffe kan være en hel vitenskap og at det finnes mange veier å gå til den
perfekte koppen kaffe. Kanskje foretrekker du vanlig traktekaffe fra Moccamaster? Eller liker du den nye trenden cold brew? Med flere guider og tips hjelper
vi deg gjerne så at akkurat du skal kunne trakte den beste koppen kaffe hjemme.
Hvis du vil gjøre det litt enklere for deg selv, finnes det også automatiske espressomaskiner. Med en automatisk espressomaskin kan du med å trykke på kun en knapp lage 1-2 kopper kaffe eller espresso på 1-2-3. Maskinen maler først kaffen som skal brukes, og deretter strømmer kaffen inn i et lite kammer i maskinens bryggeenhet. I bryggeenheten er kaffen tampet og så går vannet gjennom og kommer ut som nybrygget kaffe.
Hvis du fortsatt ikke er fornøyd, kan du eventuelt gå opp til neste nivå av komfort og velge en helautomatisk espressomaskin. Den store forskjellen mellom en automatisk og en helautomatisk maskin er at en helautomatisk maskin har et automatisk melkesystem, slik at du kun kan tilberede cappuccino og latte macchiato ved å trykke på kun en knapp! Maskinen er vanligvis utstyrt med en melkeslange. Maskinen suger deretter opp den riktige mengden melk av seg selv, varmer den og skummer den, og deretter renner melken ned i koppen din og etter kaffe melken. I noen tilfeller er maskinen utstyrt med en melkekanne, men det avhenger helt av merke og modell.
Uansett valg, er en espressomaskinen virkelig noe som tar kaffen til neste nivå. Tenk bare på hvor lett du vil gjøre det for deg selv!
Selv om det på mange måter er praktisk og enkelt å kjøpe ferdigmalt kaffe fra de store kaffeprodusentene kan det likevel være hyggelig å kverne sine bønner selv. Når man kverner sin egen kaffe kan man få frem smakene på en helt annen måte. De riktig høye toppene er nemlig vanskelige å nå med vanlig ferdigmalt kaffe. Dessuten er det ganske lett å kverne kaffe selv.
Det man trenger for å kverne sin egen kaffe er en kaffekvern. De finnes i ulike modeller og varianter, både elektriske og manuelle. Noen kaffeelskere velger å gå hele veien og brenne kaffen selv men man kan med god samvittighet kjøpe ferdigbrente kaffebønner. Det finnes mange forskjellige blandinger av ferdigbrente kaffebønner som er fantastiske sammenlignet med de ferdigmalte blandingene.
Er den vanligste kaffebønnen og vokser på høyere høyde enn andre kaffesorter. Derfor kommer mye av Arabicakaffen fra land som Colombia og Brasil, selv om den opprinnelig kommer fra Etiopia. Normalt sett er det to bønner i hvert Arabicabær men i sjeldne tilfeller finnes det kun en bønne. Disse meget spesielle bønnene blir sortert ut og kalt for Moka, som er en bryggemetode. Mokakaffe har en spesiell smak som ofte blir kopiert i ulike bakverk.
Står for en fjerdedel av all kaffe i verden og dyrkes først og fremst i Afrika. Robusta har en kraftigere smak enn Arabica og inneholder også mer koffein. Bønnene dyrkes under et mer skiftende klima sammenlignet med Arabica som liker høyere høyder. Robustabønner er ofte en viktig del av espressoblandingar. Arten har også blitt krysset med arabisk kaffe for å få frem friskere kaffeplanter. Disse hybrider har fått navnet arabustakaffe og er en spennende kaffebønne å eksperimentere med.
