Med Gourmetstål oppgraderer du din vanlige ovn for å kunne danne lignende varme som i en vedfyrt bakerovn. Dette lar deg lage restaurantpizza på så lite som 2 minutter. Grunnen til at du kan få så høy varme er at du utnytter ovnens grillelementer maksimalt. Du plasserer stålet høyt oppe i ovnen på en vanlig ovnsgaller og setter på maksimal effekt på grill-funksjonen. Stålet absorberer grillelementenes tusengraders varme og får på denne måte en overflatetemperatur på opptil 400 grader. Gourmetstålet kan også brukes ute på grillen, ikke bare til pizza, men også som et veldig godt stekebord. På grunn av de store dimensjonene får du et stekebord som ikke kjøler seg ned, uansett hva slags råvare du legger på det, noe som gir et enormt godt resultat da maten blir stekt og ikke kokt.
Alle Gourmetstål er tilvirket av varmvalset stål fra Kiruna, som blir kuttet ut og ferdigbehandlet i Västerbotten. Og i jakten på riktig modell er det viktig å vite at alle modeller gir fantastiske og likeverdige resultater.
Den samme kvalitet og resultat som med Classic og Norrland, men mye enklere og mer fleksibel. Du får de samme fantastiske resultatene som med øvrige modeller, men er begrenset i mengden pizza / brød du bare kan få rett etter hverandre. Denne modellen kan bake ca. 1,5 liter deig eller 4-5 pizzaer før den må gjenvinne varmen i ca. 10 minutter, etter det er det bare å fortsette. Med de praktiske grepene er det lett å bevege seg rundt det varme stålet, og det kan også brukes som et elegant serveringsfat.
De runde stålene er spesialutviklet med tanke på kullgriller, enten du har en kamado eller en helt vanlig kullgrill, får du et av de beste stekebordene på markedet med Gourmetstål.
De runde Gourmetstålene er tilgjengelige i forskjellige modeller. 39 cm modellen anbefales for griller som er 42 cm eller større i diameter. Denne størrelsen kan også brukes i vanlige hjemme ovner, for de som vil lage fantastiske pizzaer og brød.
Den beste modellen og den vi vil anbefale er Norrland. Det som gjør det helt unik er den spesielle overflaten som er skapt ved blestring. Mange små fordypninger og høyder skaper en større kontaktflate og også en økt lufttilstrømning, som gir størst effekt av modellene. Resultatet? Den beste varmen på markedet. Dette betyr at du har nok lagret varme / energi til å kontinuerlig bake pizza og brød uten avbrudd. Perfekt for større arrangementer.
Classic er basemodellen med ubegrenset kapasitet, men ikke den samme overflatebehandlingen som Norrland. Det holder fremdeles så mye varme at du kan lage pizza på løpende bånd.
Hvis vekt er et problem, finnes Light-modellen som med sine 5,5 kg passer utmerket inn i den vanlige husholdningen. Modellen gir de samme fine resultatene som de tykkere modellene, men er mye lettere å håndtere. Den er imidlertid begrenset i mengden pizza / brød du kan bake rett etter hverandre. Light kan bake ca. 1,5 liter deig eller 4-5 pizzaer før stålet må gjenvinne varmen i ca. 10 minutter, etter det er det bare å fortsette.
Ved å kun benytte seg av lokale virksomheter til produksjon og stål utelukkende fra Norrland, er Gourmetstål blandt de beste stålproduktene til baking og matlaging. Deres pizzastål har f.eks en 18 ganger så høy varmeldningsevne, enn en typisk pizzasten. Utover dette er stålet ubrytelig i motsetning til en pizzasten. Med Gourmetstål oppgraderer du din ovn til en varmekapasitet på 420 grader, hvilket kommer fra den unike egenskapen til å motta, oppbevare og spre varme.
Deres produkter er utmerkte på både gass/kullgriller og på induksjonskokeplater. Gourmetståls produkter kan ikke bare brukes til å lage en perfekt pizza, men er bl.a også perfekt til burgere, grønt, kjøtt, fisk osv.
Alle modellene fra Gourmetstål er overflatebehandlet, som skaper er en økt varmeoverflate og utover dette har de en naturlig non-stick overflate.
