Global

Global setter fokus på design, ergonomi og optimal brukervennlighet når de skaper sine kniver. Det er derfor Global er like populære blant profesjonelle kokker som blant hjemmekokker verden over.

Japanske kniver fra varemerket Global er kjøkkenkniver av veldig høy kvalitet. De har et velfortjent bra rykte og du har sikkert hørt om dem før. Bakeren og Kokken er en anbefalt Global forhandler og hos oss finner du flere ulike Global knivsett. Vi har dessuten flere av Globals kjøkkenutstyr som knivsliper, knivblokk og skjærebrett i sortimentet. Vi er helt sikre på at du kommer til å finne en Global kniv som passer deg - om ikke, hør av deg til oss!

Global

Global-kniven tok verden med storm da den ble lansert i Japan i 1985. Nå fyller kniven 40 år og er skarpere enn noensinne.
I forbindelse med dens 40-års jubileum lanseres nå to eksklusive produkter - en japansk kniv og en kniv i tre deler.
Benytt anledningen til å bestille i dag, jubileumsproduktene er kun tilgjengelige i begrenset opplag!

Sebastian Gibrand – ambassadør Global

Sebastian Gibrand er en ekte konkurransekokk med meritter fra flere profesjonelle konkurranser. Han har vært leder for det svenske kokkelandslaget, vunnet Kokkenes kamp og representert Sverige i den prestisjetunge Bocuse d'Or-konkurransen ved to anledninger. Under hele sin gastronomiske karriere har Sebastian alltid hatt Globalkniven innen nær rekkevidde.

Sebastians kulinariske reise begynte i Skåne, nærmere bestemt i barndomsbyen Helsingborg, der han først fikk smaken på kokkeyrket gjennom en praksisplass på Restaurant Gastro. Siden den gang har han virkelig skapt seg et navn i den svenske restaurantverdenen. I tillegg til å gjøre stor suksess i konkurranser, har Sebastian stått på kjøkkenet på stjernerestaurantene Studio Frantzén og Oaxen Krog & Slip i Stockholm. I 2019 fikk han også æren av å tilberede Nobelmiddagen.

utvalgte favoritter

Populære serier

Med sitt distinkte design, sømløse konstruksjon og utrolige skarphet har Globals kniver blitt en favoritt blant både profesjonelle kokker og hjemmekokker over hele verden. Globals knivserier tilbyr noe for ethvert behov på kjøkkenet. Hver kniv er nøye balansert og laget med fokus på ergonomi, funksjon og estetikk.

Global Classic

G-2 kokkekniven ser likedan ut i dag som da den ble lansert for over 30 år siden, noe som er et bevis på at det er et godt design. Kniven er laget av ett lag Cromova 18-stål. Kniven ble først populær blant profesjonelle kokker, og deretter fulgte hjemmekokkene etter. I dag er Global et svært populært knivmerke, både i Sverige og i resten av verden.

I sortimentet finnes det en kniv for enhver anledning på kjøkkenet, fra kjøttklyvere til fleksible filetkniver, grønnsakshakkere og små urtekniver. For å gi knivene en perfekt balanse i hånden er håndtakene fylt med havsand.

Global NI

Den nye generasjonen Global-kniver!

Knivene er laget av ett lag Cromova 18-stål (som den klassiske Global-kniven), men er litt tykkere. De er ekstremt skarpe og håndslipes av en mestersliper.

Håndtaket er litt større enn på de klassiske Global-knivene, men har en mer avsmalnende form som gir et perfekt ergonomisk grep. De velkjente "Global-prikkene" kjennetegnes her av et lyst og elegant design. For å gi NI-knivene en perfekt balanse i hånden er håndtakene fylt med havsand.

Global SAI

En iøynefallende kniv i tre stål med en unik, hamret finish! Global SAI er en kniv i tre stål med et hardt herdet stål i eggen og et mykere stål rundt det harde stålet, noe som gir en kniv med fantastiske egenskaper. Håndtaket er ergonomisk og behagelig å holde i. De karakteristiske "Global dots" er selvfølgelig fortsatt der, om enn i en litt mer diskret design. For å gi Sai-knivene en perfekt balanse i hånden er håndtakene fylt med havsand.

Psst! Hver Global Sai-kniv er nummerert, og ved å registrere din Global Sai-kniv får du en første gratis ettersliping.

Global

De første Globalknivene ble designet i 1985 av Komin Yamada. Oppgaven? Å skape "verdens beste kniv" – og budsjettet var nesten ubegrenset. Men kravene var høye:

  • Revolusjonerende design

  • Ekstrem skarphet

  • Perfekt ergonomi

  • Lett i hånden, men likevel i perfekt balanse

Målet var å lage en kniv som både profesjonelle kokker og hjemmekokker ville elske – og det lyktes! Yamada utviklet en banebrytende knivdesign, kjent for sitt unike stål, spesielle sliping og sømløse design.

DET UNIKE CROMOVA 18-STÅLET

Når du kjøper en Globalkniv, kan du være sikker på at den er motstandsdyktig mot rust, korrosjon og flekker. Dette takket være det spesielle stålet Global har utviklet.

Ved å blande Crom, Molybden og Vanadium har Global funnet den perfekte balansen mellom skarphet og holdbarhet. Særlig kromandelen på 18 % gir enestående rustbestandighet.

Fun fact: Vår leverandør Sundqvist var med på å gi stålet sitt navn – CROMOVA 18.

Global