Gassbrenner

Elsker du crème brûlée like mye som oss på Bagaren og Kokken? I så fall har du havnet helt rett. Her finner du flere typer gassbrennere, også kalt for hånd-salamander. Vi tilbyr kraftige gassbrennere med justerbar flamme som også kan brukes i ulike vinkler. Disse brûlée-brennerne er veldig enkle å bruke, men også å fylle på med ny gass. Hos oss finner du også tenngass til din brenner.

Visste du at crème brulée er en fransk dessert og betyr "brent krem". De viktigste ingrediensene er egg, sukker, melk, krem og vanilje. Det er vanlig å tilberede den i porsjonsboller som kalles ramekiner. Man lager crème brulée i ovn, noen ganger i et vannbad. Crème brulée serveres kaldt, på toppen har man et tynt lag med karamellisert sukker, uimotståelig godt!

Du kan bruke din matbrenner til flere forskjellige retter. Sote laks og blancherte tomater/paprika er to måter å bruke den på. Den brukes selvfølgelig oftest til desserter som crème brûlée, crema catalana og karamellisering.