Ingenting slår smaken av mat tilberedt på en skikkelig god grill! Enten du foretrekker den røkfylte aromaen fra en kullgrill, den praktiske brukervennligheten til en gassgrill eller den enkle bekvemmeligheten til en elektrisk grill, er en kvalitetsgrill et must – fra spontane hverdagsgrillinger til storslåtte grillfester.
Med riktig grill og tilbehør kan du lage saftige biffer, sprø grønnsaker og perfekt grillet fisk. Ta matlagingen utendørs til neste nivå – utforsk vårt utvalg og la deg inspirere til en smakfull grillsesong året rundt!
)
I vårt sortiment finner du gassgriller, kullgriller, elektriske griller, bærbare griller og et stort utvalg av grilltilbehør. Gassgrillene er raske og enkle å bruke. Kullgrillene er den klassiske grillen som gir en fantastisk grillsmak. Elektriske griller er ideelle hvis du bor litt mindre. Bærbare griller er perfekte for utendørseventyr. Grilltilbehør lar deg maksimere grillopplevelsen.
Hos oss finner du kjente merker som Weber, Mustang, Ooni, Kamado Sumo, Everdure, Witt og mange flere. Enten du er en erfaren grillmester eller en nybegynner – du finner den perfekte grillen hos oss.
Kullgriller & pelletsgriller – Kullgrillen er en tradisjonell og klassisk grilltype som bruker ulike typer kull eller trepellets som brensel for å skape den karakteristiske røyksmaken. Dette er den ultimate grillen for deg som setter pris på en autentisk grillopplevelse med åpen glødende varme. Vi tilbyr kullgriller i ulike størrelser og design.
Gassgriller – Hvis du elsker å grille året rundt, uansett vær eller ukedag, anbefaler vi en gassgrill. Ingen prosjekter er for små eller store med en gassgrill! I vårt sortiment finner du et bredt utvalg av gassgriller i forskjellige størrelser og med ulike antall brennere fra anerkjente merker.
Stekeheller – Bryt ut av gamle vaner og lag mer mat utendørs med en stekehelle. Å kombinere matlaging med frisk luft gir en helt unik opplevelse. Vi har stekeheller som kan varmes over åpen ild, samt gassdrevne stekeheller som er enkle å bruke, selv for nybegynnere.
Pizzastein og pizzaovner – Hvis du heller vil lage perfekt pizza enn å grille, har vi et stort utvalg av pizzaovner. Du finner både vedfyrte, gassdrevne, elektriske og pelletsdrevne ovner, samt portabelt og stasjonært utstyr.
Røykere – Grillmat handler ikke bare om å steke kjøtt på en rist – det handler også om å skape unike smaker. Røyksmak kan ikke erstattes av krydder, den må oppnås på ekte vis. Vi har alt du trenger for å røyke mat både innendørs og utendørs.
Elektriske griller – For deg som bor i leilighet, er en elektrisk grill et utmerket valg, spesielt fordi den kan brukes på balkongen – året rundt! En elgrill er enkel å bruke, lett å oppbevare og gir minimalt med røyk og os, til glede for deg og naboene.
Bærbare griller – Som navnet tilsier, er en bærbar grill perfekt å ta med på tur, camping eller til grillfesten i bakgården. Den er praktisk, allsidig og gir deg muligheten til å lage mat utendørs hvor som helst.
Utekjøkken – Det finnes mange ulike typer utekjøkken, men én ting er sikkert: Å flytte matlagingen utendørs på varme sommerdager gir en fantastisk opplevelse. Se vårt utvalg av utekjøkken for å finne løsningen som passer ditt behov.
Grilltilbehør – Å tenne grillen og lage mat utendørs er en naturlig og elsket del av sommeren for mange. For å lykkes med grilling er det viktig med riktig tilbehør. Gode grillverktøy gjør grillingen både enklere og morsommere. Lyst til å lage smashed burgers? Vi har alt du trenger for å lykkes!
)
)
Ja, det er fullt mulig å grille miljøvennlig!
Ønsker du å grille med omtanke for miljøet, bør du først og fremst droppe tennvæske. Tennvæske ødelegger ikke bare smaken på maten og forurenser luften rundt deg – den er også nesten utelukkende laget av parafin, et fossilt oljeprodukt som danner CO₂ ved forbrenning og utgjør en alvorlig miljøfare. Det finnes heldigvis mange bedre alternativer, se nedenfor.
Aluminiumsfolie er for mange et uunnværlig produkt ved grilling, men ikke for den miljøbevisste. Produksjonen av aluminium krever enorme mengder energi, og høye nivåer av aluminium kan skade nervesystemet og forplantningsevnen. Unngå alltid å legge syreholdig mat i folie, da dette frigjør aluminium. Bruk i stedet en ildfast form eller bakepapir og grill med indirekte varme.
Engangsgriller bør også unngås, da de er laget av aluminium og inneholder tennpapir dynket i parafin. Kullgrillen er et bedre valg enn gass, ettersom gassgriller fører til høyere CO₂-utslipp, mens grillkull er laget av tre. En elektrisk grill er alltid et godt alternativ – og ofte den eneste tillatte løsningen på en balkong i en leilighet.
Velg riktig kull
Hvert år bruker vi over 10 000 tonn grillkull. Mange merker er dessverre store miljøsyndere! Noen typer grillkull kan inneholde impregnert rivningsvirke eller til og med animalske rester. Billig grillkull har vist seg å inneholde blant annet dyremel, lim og arsenikk. Derfor har bransjen begynt å kvalitetsmerke grillkull.
Se etter FSC- og SIS-sertifisert kull:
FSC (Forest Stewardship Council) er en uavhengig, internasjonal organisasjon som sertifiserer bærekraftig skogbruk.
SIS-merkingen garanterer at kull kommer fra trevirke som ikke er kjemisk behandlet.
Sjekk også hvor kullet kommer fra – velg kortreist kull for å redusere utslippene fra transporten.
Tenn grillen miljøvennlig
Når du har droppet tennvæsken, finnes det flere gode alternativer for å få en perfekt grillglød:
Stearinbasert tennpapir – den første miljøvennlige tennmetoden. Bryt opp 2–4 strimler tennpapir, fordel dem over kullet og tenn på kantene.
Elektrisk tenner – fungerer godt om du har tilgang til miljøvennlig strøm. Legg den gaffelformede tennstaven i kullet og la den ligge i 10 minutter til gløden er klar.
Skorsteinstenner – et rør du fyller med kull. Legg noen strimler tennpapir eller vanlig papir i bunnen, fyll på kull og tenn underifra. Når gløden er klar, hell kullet i grillen.
Looftlighter – en elektrisk varmlufttenner som gir glød på bare 60 sekunder. Fortsetter du å rette luftstrømmen mot samme punkt, blir kullet grått og klart for grilling i løpet av få minutter.
Tennkuber og opptenningsbriketter – fungerer godt, men mange inneholder parafin. Velg heller en liten bit av ren stearin.
)
)
Øvelse gjør mester – Den beste måten å bli en god grillmester på er å grille ofte. Prøv deg frem og lær av både suksesser og feil!
Tålmodighet – Vent til grillen er skikkelig varm før du legger på maten. Briketter tar ca. 30 minutter, mens kull tar rundt 20 minutter for å oppnå perfekt temperatur.
Romtemperatur – La kjøttet hvile både før og etter grilling. Smakene kommer bedre frem når kjøttet er romtemperert før det legges på grillen, og får hvile etterpå.
Olje grillristen – Grillristen skal være ren og varm for å unngå at maten fester seg. Smør den gjerne inn med en nøytral matolje.
Unngå drypp og flammer – Skrap av marinaden før du legger maten på grillen, slik at den ikke drypper ned i gløden og forårsaker oppflamming.
Grill i riktig rekkefølge – Ikke legg for mye på grillen samtidig. Squash, pølser og kjøtt har ulik grilltid, og maten kan bli kald før servering om alt grilles samtidig.
Plassering er viktig – Tynne kjøttstykker bør grilles raskt på den varmeste delen av grillen, mens større kjøttstykker krever lavere varme og lengre tid.
Bruk grilltermometer – En digital grilltermometer gir deg presis kontroll, slik at du slipper å gjette om kjøttet er ferdig.
Gode tilbehør – Server smakfulle, kalde tilbehør som tzatziki eller salsa. En hjemmelaget urteolje mikset raskt i blender eller med stavmikser gir en ekstra smaksopplevelse!
Rengjør grillen – Rengjør grillristen mens den fortsatt er varm med en stålbørste for å holde den i topp stand.
)
)
En mettende fylt kål som gjerne serveres skåret i båter. Artisjokkekrem og tomater passer godt til.
Test også med for eksempel piennolotomater i klase, grillet på indirekte varme 10–15 minutter.
1 stort savoykålhode (ca. 1,2 kg)
1 squash
1/2 purreløk
3 hvitløksfedd
2 ts hakket fersk timian
1/2 dl olivenolje
2 dl couscous
2 dl vann
1 grønnsaksbuljongterning
1 dl kokte linser, f.eks. belugalinser
Salt og svart pepper
290 g marinerte artisjokkhjerter
1 dl crème fraîche
1 lite hvitløksfedd
Finrevet skall av 1/2 sitron
1 ts sitronsaft
Salt og svart pepper
)
Skjær løs ca. åtte store kålblader. Kok dem i 1 minutt, skyll i kaldt vann og la renne godt av. Skjær løs en bit av kålhodet og strimle fint (ca. 3 dl).
Riv squash grovt. Skjær purreløk i tynne skiver. Hakk hvitløk og timian. Stek kålstrimler, squash, purre, hvitløk og timian i olivenolje i 3–4 minutter.
Tilsett couscous og buljong, rør godt, legg på lokk og la trekke i 5 minutter. Bland inn linsene og smak til med salt og pepper.
Legg lange stekesnører i kryss i en bolle. Plasser tre kokte savoykålblader overlappende slik at de danner en skål. Legg i couscousblandingen og dekk rundt med resten av bladene. Bind godt med stekesnøret.
Grill kålpakken på indirekte varme i ca. 20 minutter på hver side til den får fin farge. La hvile i 5–10 minutter.
Hell av mesteparten av oljen fra artisjokkene.
Miks alle ingrediensene til en krem. Smak til med salt og pepper. Server savoykålen varm eller lunken med artisjokkrem.
Grillet fisk får en deilig røksmak og en ekte middelhavsfølelse. Her servert med en frisk avokadosalsa med tomat og koriander.
2 hele uer à ca. 350 g
1 lime
2 ss vegetabilsk olje
Salt og pepper
2 avokadoer
2 tomater
1/2 rødløk
2 vårløk
1/2 chili
1–2 ss sitronsaft
1 liten håndfull fersk koriander
Vegetabilsk olje
)
Skrap bort skjellene fra fisken og skyll den i kaldt vann. Pensle med olje og krydre med salt og pepper, både innvendig og utvendig. Legg skiver av lime i buken. Plasser fisken i en grillrist og lukk den godt.
Avokadosalsa: Tern avokado og tomater. Finhakk rødløk, skjær vårløk og chili i tynne strimler, og grovhakk koriander. Bland sammen og smak til med sitronsaft, olje, salt og pepper.
Ved grillen: Forvarm grillen til ca. 240–250 °C med grillkull eller briketter. Grill fisken i ca. 15 minutter per side til den har en kjernetemperatur på 60 °C.
Sjekk om fisken er ferdig ved å løfte litt av fiskekjøttet på den tykkeste delen – hvis beina er hvite, er fisken klar. Server med avokadosalsa.
Bake pizza med Big Green Egg? Det er enklere enn du tror. Og resultatet er minst like godt som når den bakes i en autentisk steinovn.
Pizzadeig:
150 ml lunkent vann
3,5 g tørrgjær
1/2 ts sukker
250 g mel + ekstra til utbaking
1/4 ts salt
1/2 ss olivenolje
Topping og salat:
100 g geitost
2 små squash
4 baby gem-salat
3–4 ss olivenolje
1 sitron
8 kvister timian
2 ss honning
2 ss yoghurt
50 g røkte mandler
)
Hell halvparten av vannet i en bolle og løs opp gjæren og sukkeret i vannet. Bland mel med salt, olivenolje og resten av vannet i en annen bolle. Tilsett den oppløste gjærblandingen og kna til en smidig og elastisk deig. Dekk med plastfolie og la heve på et varmt sted i ca. 30 minutter. Ta geitosten ut av kjøleskapet slik at den blir romtemperert.
Tenn grillkullet og varm opp grillen til 200 °C. Skjær bort omtrent en tredjedel av den smale enden på squashen (den skal brukes som pizzatopping). Del resten av squashen på langs i fire biter. Del salathodene i to og drypp litt olivenolje over dem og squashbitene. Del sitronen i to.
Legg squashbitene og sitronhalvdelene på grillristen. Lukk lokket og grill squashen i ca. 8 minutter. Vend squashen og sitronen annenhver minutt. Etter ca. 6 minutter legger du salathodene på grillen og griller dem i ca. 1 minutt på hver side. Lukk grillen etter hver vending.
Ta grønnsakene og sitronhalvdelene av grillen. Legg grønnsakene i en bolle og sett sitronhalvdelene til side. Løft grillristen, plasser convEGGtor under risten og legg pizzasteinen oppå. Lukk lokket på grillen og øk temperaturen til 300 °C.
Kna pizzadeigen på nytt og del den i fire like store deler. Strø mel på arbeidsbenken og en kjevle, og kjevle ut de fire deigbitene til tynne pizzabunner. Smuldre geitosten til en myk masse og smør den utover pizzabunnene. Skjær omtrent 10 skiver av den sparte squashen til hver pizza. Riv bladene av timiankvistene og dryss over pizzaene. Ringle over en halv spiseskje honning per pizza. Krydre med nykvernet pepper.
Legg den første pizzaen på pizzasteinen. Lukk lokket på grillen og stek pizzaen i 5–6 minutter til kanten er vakkert gyllenbrun. Press saften fra en halv grillet sitron over den grillede squashen og salathodene. Drypp over olivenolje og krydre godt med salt og pepper. Bland salaten, ringle yoghurt over og dryss over de røkte mandlene.
Ta den første pizzaen av steinen og legg på neste. Skjær den ferdige pizzaen i biter. Server den første pizzaen med salaten og den andre sitronhalvdelen for dem som vil presse ekstra sitronsaft over pizzaen eller salaten. Stek deretter de resterende pizzaene slik at det alltid er varme pizzaer på bordet.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)