Mandoliner
En mandolin er et fantastisk kjøkkenverktøy, og spørsmålet er om ikke enhver matentusiast bør ha en i sitt kjøkken. Mandolinen sparer tid og gjør det enkelt å rive, skive og strimle grønnsaker og rotfrukter til alt fra fargerike salater til gratenger.
Hos Bakeren og Kokken finner du et bredt utvalg av høykvalitets mandoliner fra kjente merker som Kyocera, de Buyer, Microplane og OXO. Flere av modellene vi har på lager, har blitt kåret til best-i-test. Vi tilbyr alt fra enkle modeller til avanserte varianter med utskiftbare knivblader. En mandolin er et utrolig funksjonelt kjøkkenredskap fordi du kan bruke den til så mange ulike oppgaver – rive, skjære, strimle, julienne og til og med terningkutting.
Det finnes mange fordeler med å bruke en mandolin: Du sparer tid, får profesjonelle resultater og det er en plassbesparende løsning som tar mindre plass enn en kjøkkenmaskin. I Norge blir stadig flere opptatt av en mer plantebasert kost, og når det gjelder kutting og strimling av grønnsaker, er mandolinen uovertruffen. La oss være ærlige – matlaging blir morsommere når det går raskt og enkelt! Mandoliner brukes over hele verden, både i restaurantkjøkken og hjemme hos matglade privatpersoner.
)
Utvalgte produkter
Kjøpsguide: Hvilken mandolin bør du velge?
Når du skal velge mandolin, er det noen viktige ting å vurdere. Den bør være enkel å bruke, lett å rengjøre og, viktigst av alt, sikker i bruk.
Hos Bakeren og Kokken holder vi oss oppdatert på hvilke mandoliner som er best i klassen, og vi leser jevnlig nye tester av kjøkkenutstyr. Her er våre beste tips for å finne den perfekte mandolinen til dine behov.
Enkel i bruk
Kan bladet justeres for å skjære ingrediensene i forskjellige tykkelser? Har mandolinen en sklisikker base som sørger for at den står stødig under bruk? Japanske Kyocera tilbyr rimelige modeller med flere knivblader som tar liten plass, men de er ikke like stabile som de Buyers restaurantfavoritt.
Skikkelig skarpt blad
Et skarpt blad gjør det enkelt å skjære både myke grønnsaker og harde rotfrukter. En klassisk test er å skjære en tomat – klarer mandolinen dette uten problemer, er bladet skarpt nok. Benriner og Kyocera er blant merkene som scorer høyt på dette området.
Sikkerhet først
Hvor stabilt og grepvennlig er fingerbeskyttelsen? Husk at en mandolin er svært skarp, og selv om det er en fordel for kuttingen, vil du ikke risikere å skjære deg.
Enkel rengjøring
Mange av våre modeller tåler oppvaskmaskin, men de fleste er også enkle å skylle rene for hånd. Ofte er det best å vaske den umiddelbart etter bruk, slik at grønnsaksrester ikke tørker fast.
Ulike prisklasser
Hvordan kommer du til å bruke mandolinen? Er det til små salater, eller skal du kutte store mengder grønnsaker? Mindre mandoliner som Kyocera er perfekte for enkel bruk, mens de Buyer er større, mer stabile og populære i storkjøkken.
Mandoliner med flere utskiftbare knivblader koster gjerne mer, men hvis du vil ha maksimal fleksibilitet, kan det være verdt investeringen. Da kan du rive, skjære, strimle, terne og lage julienne-kutt med én og samme enhet.
Husk også at en dyrere mandolin ofte er mer stabil, noe som også betyr bedre sikkerhet – en viktig faktor når du skal ta kjøpsbeslutningen.
)
)
Inspirasjon
Vi elsker å lage sunne potetgull!
Vårt favorittkjøkkenredskap til å lage chips er selvfølgelig mandolinen! Den gir ekstra tynne og jevne skiver, noe som gir perfekt sprø chips.
Slik lager du hjemmelagde chips:
1. Skjær potetene i tynne skiver med mandolinen.
2. Dryss over salt, paprikapulver og løkpulver.
3. Stek i ovnen på 100°C. Rør om når potetene begynner å krølle seg.
4. Etter ca. 1 time og 10 minutter er chipsene klare – sprø, gyllenbrune og deilige!
Ikke lyst på chips i dag? Mandolinen kan brukes til mye mer! Lag grønnsakspasta, syltet agurk eller en frisk og fargerik salat med perfekt jevne skiver. Egentlig er det bare fantasien som setter grenser!
Hos Bakeren og Kokken finner du mandoliner fra kjente merker, og flere av dem har blitt kåret til best-i-test:
Kyocera – Enkel i bruk, rimelig pris og leveres med flere tilbehør.
Benriner – BPA-fri plast, blader i rustfritt stål og tre utskiftbare knivblader.
OXO – Kjent for sin ergonomi og brukervennlighet, ofte kåret til best i test i USA.
de Buyer – Kvalitetsmandoliner med solid konstruksjon og høy sikkerhet, populære i storkjøkken.
)
)