Kjøpsguide - når du velger slow cooker
Gryte:De aller fleste slow cooker gryter er ovale i formen for å romme store steker og grønnsaker i alle former. Oval er å foretrekke fremfor en sirkelformet.
Lokk:Et gjennomsiktig lokk i glass eller gjennomsiktig plast er et pluss fordi du kan se hvordan matlagingen skrider frem uten å løfte på lokket. Hvis du vil kunne transportere gryten din til festen, kan det være fordelaktig med et lokk som kan låses fast og som har et håndtak på toppen, slik at du enkelt kan bære din slow cooker.
Kapacitet:Våre slow cookere rommer alt fra rundt 2 liter til litt over 6 liter, og i porsjoner kan det oversettes fra alt mellom 3 til over 10 porsjoner. Noen hevder at det beste resultatet får du hvis du kun fyller din cooker til halvparten, og i så fall også reduserer antallet porsjoner. Her må man rett og slett teste seg frem, for det er dine smaksløker som avgjør hvor mye du mener at din slow cooker rommer for best resultat.
En populær størrelse på slow cooker er 5,7 liter, da den gir flere porsjoner og at det dessuten kan bli mat over til lunsjbokser. Men noen foretrekker mindre cookere, siden jo større gryte, desto mer plass kreves i skapene... Kanskje vil du nyte den gode kosten som en slow cooker gir og samtidig få plass til den i kjøkkenskapet, da kan en mindre modell passe bedre.
Temperaturinnstillinger:Når det gjelder temperaturinnstillinger for slow cookers, er det nok slik at det ikke skjer noen stor utvikling, og de er som regel utstyrt med to valg: høy eller lav temperatur. Hvilket ikke er dårlig, men helt passende for å tilberede maten. Derimot utvikles teknologien på kjøkkenapparatene slik at noen har temperaturmålere både i bunnen og i lokket, og til andre følger det med et termometer. Begge metodene er ment for å sikre at maten ikke overstiger den temperaturen du ønsker. Still inn hva du vil at f.eks. fisken skal oppnå av gradetall, og når det er gjort, endrer slow cookeren modus til "hold varm" slik at maten ikke tilberedes videre og blir overkokt.
Rengjøring:Kan gryten vaskes i oppvaskmaskin, og hva er den laget av for materiale - er den for eksempel ripebestandig? Til slutt, glem ikke at det er lettere å rengjøre en skjerm enn knottene.
Tipset!- Stabile håndtak som ikke leder varme er et hett tips - hold utkikk etter det når du leser produktspecifikasjonene. Med enkelte slow cookers følger det også med gode tilbehør som stekestativ (for å steke kjøtt, fisk og fugl eller dampe grønnsaker), oppbevaring til ledninger samt varmeisolerende bæreveske. Disse redskapene er på ingen måte et must for å lykkes med maten, men kan være vel så verdt det likevel.
)
)
)
)
)
)
)