)
)
)
TE-FAKTA
I over 2000 år har mennesket fått sinnsro, stimulans og herlige smaksopplevelser fra bladene til den lille tebusken,
Camelia sinensis på latin. Uansett om du drikker grønn, svart, hvit eller gul te får du i deg massevis av nyttige antioksidanter.
og i tillegg oppkvikkende koffein. Les og lær om en av våre mest verdsatte nytelsesdrikker.
Vitt te
... eller keiserte, anses som det fineste av alle teer. Det lages av de små unge, hårete bladknoppene på busken og er minimalt bearbeidet. Hvitt te verken dampes eller stekes, det tørkes direkte og har lavest koffeininnhold men høyest antioksidantinnhold. Sannsynligvis var dette den aller første typen te man drakk.
Gult te
.. er et mellomting mellom grønn og hvit te. Teen har fått visne og deretter tørke i stabler, alternativt innpakket i papir eller skinn. Dette gir en te med en mild og ikke så gressaktig smak. Det tar lang tid å fremstille og er ganske uvanlig. Tilberedes som grønn te.
Grønn te
... er det teen som er mest studert. Den er mindre bearbeidet, ufermentert og har betydelig mer flavonoider. Også såkalte katechiner som anses både sunne og farlige fordi de ser ut til å påvirke leveren negativt i for høye doser, så drikk med måte.
Svart te
er det mest bearbeidede av teene og inneholder dermed minst flavonoider men mest koffein. Etter plukking får bladene, som vanligvis skjæres eller knuses, oksidere, en prosess der bladene mister sin grønne farge og blir svarte, hvoretter de tørkes. Svart te mister ikke smak ved lagring like raskt som grønn te.
Rødt te
... rooibos te, er ingen ekte te. Det lages av blader fra den sørafrikanske jernbusken Aspalathus linearis. Bladene gjæres i ruller gravd ned i jorden, noe som gir dem en rød farge. Rooibos har blitt brukt i flere hundre år i Sør-Afrika som medisin-drikk og påstås å forhindre oppkomst av allergier, astma, høysnue, eksem og søvnløshet. Det er koffeinfritt og inneholder mange mineraler og også stoffer som antas å motvirke aldring.
Brygg din egen urtete
Kamille, den prestekrage-lignende blomsten er lett beroligende og anti-inflammatorisk. Vær forsiktig hvis du er allergisk mot malurt.Brennesle, har gjennom århundrer blitt brukt mot høysnue, halsont og urinveisplager. Vanndrivende og betennelsesdempende.Fennikel, gjør ifølge gresk legende mennesker udødelige. Fennikelfrø har mye magnesium, så de motvirker muskel- og magesmerter. De har en østrogenlignende effekt og kan lindre overgangsplager og PMS.Peppermynte, virker oppkvikkende takket være mentolen, samtidig beroliger den fordøyelsen og lindrer irriterte tarmene. Motvirker også reisesyke.
)
)