HØYTEKNOLOGISK – INNENFRA OG UT
Med en kremsifon er det bare fantasien som setter grenser. Supper, sauser, mousser, kremer, marengs – du bestemmer!
Slik gjør du:
Fyll kremsifonen med ønsket blanding, skru på lokket med munnstykket, og lad den med én eller flere krempatroner. (Krempatroner inneholder lystgass og løser seg kun i fettbaserte blandinger. Kullsyrepatroner løser seg derimot i væske.) Rist sifonen godt, snu den opp-ned, og sprøyt ut innholdet! Vispet krem holder formen i opptil utrolige 10–12 dager i kjøleskapet.
Du kan også bruke en kremsifon til drinker og smaksatte væsker. Husk bare at munnstykket ikke kan brukes, da trykket blir feil. I stedet slipper du ut trykket, skrur av lokket og heller innholdet i et glass, en karaffel eller lignende. Ønsker du mer kontroll over serveringen, kan en sodasifon være et bedre alternativ – den har et annet munnstykke som lar deg helle ut innholdet i eget tempo.
Kremsifon for varme og kalde emulsjoner
Denne sifonen tåler temperaturer opp til 75 grader, noe som betyr at du kan varme den opp i et varmt vannbad (med innhold og patron på plass) hvis du for eksempel vil servere en varm suppe eller saus.
Kjøp kundefavoritten: iSi Gourmet Whip, 0,5 liter
Nitrosifon for cold brew og drinker
Har du alltid hatt lyst til å lage nitrokaffe eller nitrococktails hjemme? Nå kan du endelig prøve det! Nitro fungerer som et alternativ til kullsyre og brukes blant annet i enkelte typer øl som krever mindre, mer stabile bobler. Nitro gir også drikken en kremet, silkemyk munnfølelse og en imponerende skumtopp! Denne sifonen er kun beregnet for kalde drikker og skal brukes sammen med nitropatroner, da trykket er betydelig høyere enn i vanlige krempatroner.
Kjøp: iSi Nitro Sifon 1 Liter
)
)
)
)
)