Alt til frokosten

Det viktigste (om du vil også det beste) måltidet på dagen er jo som kjent frokosten. Her har vi samlet
produkter som gjør frokosten til det lille ekstra. Vi går igjennom hvordan du pocherer frokostegget på best
mulig måte og litt oppskriftinspirasjon!

5 tips for å gjøre frokosten ekstra god

• Posjerte egg – Gjør brødskiven mer luksuriøs med et kremet posjert egg. Det er ikke så vanskelig som man kanskje tror – slik gjør du gjør det! Knekk egget i en kopp og kok opp en bred kjele med ca. 2 liter vann. Senk deretter temperaturen like under kokepunktet og tilsett 2 ss eddik. Lag en virvel i vannet med en sleiv. Ha i ett egg om gangen og bruk sleiven for å holde egget sammen. La det småkoke i 3–4 minutter og løft med en hullsleiv. Tips! Jo ferskere eggene er, desto bedre holder de seg sammen.
• Nystekte pannekaker i sengen - Skjem bort noen du er glad i med varme pannekaker servert i sengen. Det trenger ikke alltid å være vanlige tynne norske pannekaker. Varier med forskjellige toppings og former. Hva med å lage amerikanske pannekaker, lapper, pannekakekake, japanske fluffy pannekaker eller vafler? Bare fantasien setter grenser.
• Unn deg fersk frukt, bær og grønnsaker - Topp grøten med masse ferske blåbær og server frukt som snacks og gode grønnsaker til brødskiven - som spirer, erteskudd eller sprø salat.
• Tidlig oste- og charcuterie brett - Sett frem kjeks, en god brie og en luksuriøs salami, så vil følelsene av eksklusivitet tennes rundt bordet.
• Feir noe – Lag en frokost akkurat som du ville gjort hvis det var noe å feire, som en bursdag eller morsdag. Gi bort en liten gave eller by på en alkoholfri musserende vin.

Enhver frokost må ha kaffe! Hvis du vil være barista på hjemmeplan er en espressotrakter perfekt. For å
kunne lage en riktig god espresso bør du kverne kaffebønnene selv. Å ha en espressomaskin hjemme gir deg
mange muligheter, da de fleste kaffedrikker har espresso som base.

Ta frem dine favoritter og fyll hele bordet! Uansett om du dekker til frokost eller brunch så er det de små
enkle detaljene i borddekkingen som skaper den herligste stemningen.

Den gyllenbrune skorpen og sprøheten er to grunner til at vi elsker brød. En skive perfekt ristet brød
på morgenen er gull verdt. Det gir en harmonisk start på dagen.

Sage Belgisk Vaffeljern The Smart Waffle

Varme belgiske vafler

Witt by Kuvings B6200S Whole slowjuicer

Ferskpresset juice

Breville 4 Skiver Paninigrill

Grillet panini

Grønn frokostsmoothie

Start dagen med en riktig energikick, rik på fiber. Full av A, C og K-vitamin samt kalsium!

Du trenger:

• 1 middels stor lime (90 gr)
• 1 middels stort eple 150 gr)
• ½ agurk (130 gr)
• ½ middels stor avokado (125 gr)
• 320 ml kokosvann
• 30 gr babyspinat
• 50 gr grønnkål
• 1 ts frisk, finrevet ingefær

Fremgangsmåte:

1. Skrell og fjern stenene i limen. Hakk fruktkjøttet grovt og gjør det samme med  eplet, agurken og avokadoen.
2. Miks ingrediensene til en glatt smoothie. Fordel den i to glass og legg gjerne litt knust is på toppen. Server straks.  

Frøknekkebrød med flaksalt

Du trenger:

ca 9 stk

• 100 gr mandel
  
• 100 gr solsikkekjerner
  
• 3 ss sesamfrø
  
• 4 ss chiafrø
  
• 3 ss rapsolje
  
• 1 pisket egg
  
• 1/2 tsk flaksalt

Ovn 150°

Fremgangsmåte:

1. Hakk mandlene fint i en foodprosessor.
2. Bland mandlene med solsikkekjerner, chiafrø, olje, egg og salt. Kjevle ut deigen tynt mellom to bakepapir, 18x18 cm. Fjern det øverste bakepapiret.
3. Skjær knekkebrødet i fire firkanter ca 6x6 cm. Legg bakepapiret på en plate og stek dem midt i ovnen i ca 30 minutter.
4. Avkjøl knekkebrødene på rist.  

Du trenger:

• 2 dl fullkornsmel av spelt
  
• 4 dl siktet spelt
  
• 1 dl knust rug
  
• 2 ts bikarbonat
  
• 1 ts salt
  
• 2 dl hele mandler
  
• 2 dl tørkede blåbær
  
• 4 dl kulturmelk
  
• 1 dl prim

Ovn 200° 

Fremgangsmåte:

1. Bland alle tørre ingredienser i en bolle. Rør i kulturmelk og prim.
2. Hell deigen i en smurt avlang brødform som rommer cirka 1 1/2 liter.
3. Stek brødet i nederste delen av ovnen cirka 1 time. Kjenn om brødet er gjennomstekt med en kakenål.
4. La brødet hvile en stund før du tar det ut av formen. Avkjøl brødet på rist under et kjøkkenhåndkle.