Bagaren och Kocken AB

Passalacqua

Passalacqua

Passalacquas historie begynner som et lite familieeid kaffebrenneri allerede i 1948. Brenneriet er fortsatt et familiefirma, nå i sin tredje generasjon. Passalacqua var et lite kaffebrenneri, og all kaffe ble brent på én eneste kaffebrenner. Men etter noen år forandret firmaet seg helt, og vokste noe enormt.

I dag har firmaets virksomhet økt til 3460 kg i timen i den 5000 kvadratmeter store fabrikken i Casavatore i Napoli. Passalacqua finnes over hele verden, men ser fortsatt kaffebrygging som et håndverk. Ambisjonen til Passalacqua er å bevare den napolitanske kaffetradisjonen. 

Det er ingen produkter av merkevaren Passalacqua i dag