Med en slow juicer får du det beste ut av dine råvarer. I motsetning til saftcentrifuger som slynger frukten rundt, presser en slow juicer frukten med lavere hastighet. Typisk bruker en slow juicer veldig få omdreininger i sekundet. Det betyr også at den bruker mindre strøm. Grunnet den langsommere rotasjonen og pressingen, bevares det flere vitaminer og næringsstoffer. Du får også et klart bedre resultat. Juicen vil ikke dele seg eller bli alt for luftig - den er også “renere” enn om den var laget med en saftcentrifuge.
Selv om det kalles for en slow juicer, er den absolutt ikke langsom. Sammenlignet med en tradisjonell centrifuge, får du stort sett samme hastighet. I noen tilfeller vi du til og med oppleve at slow juiceren er raskere. Navnet er derfor utelukkende i relasjon til den langsommere rotasjonen. En annen fordel ved å velge en slow juicer er det lave antallet watt (minimalt strømforbruk). De er også stort sett lydløse og “alarmerer” ikke under bruk.
Så hvis du vil servere en god juice til familien på morgenen, trenger du altså ikke å vekke dem med en bråkete kjøkkenmaskin. Du kan istedet på kort tid med den beste slow juiceren, enkelt og lydløst lage en god juice. Det eneste du trenger å gjøre er å velge ingrediensene - du kan bruke alt fra appelsin, spinat, bladselleri, epler og gulrot til rødbeter og ingefær. Noen slow juicere gir deg også mulighet til å lage is eller smoothie f. eks ved brug av banan eller frosne bær. Les mer om dette lengre ned.
Design: Slow juicere kommer i mange forskjellige former og design. De fleste modellene er laget i et enkelt og klassisk design, så du kan matche dem inn i alle køkken. Designet er enten vertikalt eller horisontalt.
Påfyllingshull: Det avhenger veldig av hvilken modell du velger, hvor stort påfyllingshullet er. Witts vertikale modeller har et stort hull, så du lett kan bruke hele frukter og grønnsaker. Modeller som Wilfa, har et mindre, så du er nødt til å skjære dine råvarer i mindre biter. Det er selvfølgelig en fordel hvis du ønsker å bruke hele frukter, at du velger en med et stort påfyllingshull. Men det endrer ikke på det ferdige resultatet av juicen.
Rengjøring: Det er ikke den enkleste kjøkkenmaskinen å skulle rengjøre. Det er masse små hull og filter som råvarene kan sette seg fast i. Heldigvis kommer de fleste modellene med bra rengjøringsutstyr. Det kan være i form av børster og holdere. Noen modeller kan du også legge de løse delene i oppvaskmaskin. Oftest er det likevel en fordel om du rengjører det verste for hånd først. Ellers kan du risikere at delene ikke blir helt rene eller at restene setter seg i oppvaskmaskinen i stedet.
Tilbehør: Noen modeller har medfølgende tilbehør i form av is- og smoothiesett. Det vil si, at du kan utvide mulighetene med din slow juicer. Med disse tilbehørsdelene jobber slow juiceren på samme måte som normalt, men resultatet er annerledes.
Horisontal slow juicer
Denne typen juicer er specielt god til tørke ingredienser, som grønne blader eller hvete. Ekstraksjonstiden er en smule lengre, men resultatet er fantastisk. Kvernen innvendig ligger paralellt med bordet og dine råvarer tilsettes fra toppen. Disse kan du være nødt til å skjære opp i mindre stykker før. Den er lett å montere og rengjøre.
Vertikal slow juicer
Prinsippet er det samme som en horisontal, men en vertikal juicer er bare snudd 90 grader. Designet på denne typen juicer tar mindre plass. Men i noen tilfeller kan de være høyere også jobber en vertikal juicer raskere enn en horisontal. Mange av de vertikale modellene har et større påfyllingsrør, som er en fordel til hele frukt og grønt.
Et av de største merkene innen vertikale juicere er Witt by Kuvings. De har noen av de mest populære modellene på markedet. Det er blandt annet på grunn av det silkemyke resultatet og det store påfyllingsrøret. De kan nemlig ta hele frukter og grønnsaker. Witts slow juicere har et enkelt kontrollpanel, så alle kan bruke det. Kombinert med et elegant og tidløst design, som passer inn hos alle.
Norske Wilfa er et av de mest populære merkene på markedet innen slow juicere. Det er prisvennlige maskiner, som kan holde til å bli brukt lenge. De har både et utvalg af horisontale og vertikale juicere, så man kan få den som passer best til sitt behov og ønsker. De er laget i enkle design, som står i stil med de nordiske kjøkken. Så du kan garantert finne en Wilfa slow juicer som passer inn hjemme hos deg.
Omega er et av de velkjendte merkene med horisontale slow juicere. Men det betyr ikke, at de ikke har vertikale modeller også. Er du på utkikk etter en god horisontal juicer, bør du absolutt vurdere en Omega. De ligger i en høyere prisklasse, men du er sikret god kvalitet for pengene. Den amerikanske spilleren har vært på markedet i mange år, som gir en del erfaring innen slow juicere. Deres horisontale slow juicere gir også mulighet til å lage alt fra nøttesmør og puré til fersk pasta.
