Bagaren och Kocken AB

Zen 37

ZEN betyr "de sunneste måltidene". Knivserien er fremstilt av stål i 37 lag, der kjernen består av et VG10-stål. Kniven bygges deretter opp med 18 lag stål på hver side av kjernen, og det vakre damaskusmønsteret dannes. I denne knivserien har Yaxell valgt å la merkene være på den øvre delen av knivenes blad, som dannes når stålet hamres og bearbeides. Dette gir ZEN-serien en svært unik karakter. På den nedre delen av bladet har derimot de vakre stållagene blitt polert frem.

Håndtakene er laget av svart Mikarta, akkurat som de øvrige knivene i Yaxell-familien. Håndtaket sitter sammen med to kraftige bolter. Som en siste ekstra finish, etses ZEN-logoen for hånd på knivenes blad.

Zen 37