Den lengste kniven i serien og favoritt for alle som liker tradisjonalle kokkekniver med lange blad. Meget velbalansert og bestevenn for den rutinerte kokken.
Japansk 301 stål i bladet.
18/10 stål i håndtaket.
15 graders slipevinkel.
Slipes med keramiskt bryne og stein.
Kommer i gaveeske.