Bagaren och Kocken AB

3-PLY

Bambus er en plante som vokser i store deler av Asia og Japan. Bambus er forbausende hardt til å bare være gress! Den japanske knivprodusenten Tamahagane har blitt inspirert av bambuens utseende og egenskaper da de skapte knivserien 3-Ply Steel.

Tamahagane 3-Ply Steel er en kniv med tre lag stål i bladet, et hardt rustfritt stål i kjernen og et mykere rustfritt stål med navnet SUS410 som omgir kjernen. Håndtaket er laget av rustfritt stål med inspirasjon fra bambus. På samme måte som bambus, så er Tamahaganes knivserie 3-Ply Steel både hard og fleksibel for beste komfort. Hardheten til knivene er 58-59 HRC. Dette er både en nytenkende og innovativ serie med japanske kniver, men de har også elementer fra den klassiske skolen med japanske kniver. Spesielt produksjonsteknikken der man dreier forskjellige typer stål. Den er helt klassisk for Tamahagane, og utmerker deres fantastiske japanske kniver.

3-PLY