Bagaren och Kocken AB



Kitchen Craft Fiskegryte Rustfritt 60 cm

Kitchen Craft Fiskegryte Rustfritt 60 cmKitchen Craft Fiskegryte Rustfritt 60 cm
  • Kitchen Craft Fiskegryte Rustfritt 60 cm
  • Kitchen Craft Fiskegryte Rustfritt 60 cm
 
799 kr
Dessverre har vi ikke produkt på lager i øyeblikket.
Fyll inn e-postadressen din og du vil få en e-post når vi har fått varen på lager igjen

Kitchen Craft Fiskegryte Rustfritt 60 cm

En solid fiskegryte med perforert innsats for å pochere fisk på komfyren eller i ovnen. Væsken, som består av vann og vin eller buljong f.eks. skal dekke halve fisken. Sett på lokket og la fisken trekke til ønsket temperatur før du tar opp den og holder den varm. Sil væsken og bruk den som saus.

Kjernetemperatur for ulike fisketyper, filè: (Legg til ca 4°C för hel fisk)

Hvite fisker, f.eks. torsk, kolje, sei: ca 52°C

Kveite: 48-50°C

Breiflabb: 47-58°C

Steinbit: ca 52°C

Haifisker: ca 52°C

Laks: ca 48°C

Ål: ca 70°C

Tunfisk: 31°C (Bør alltid ha en rå kjerne)

Best resultat får man ved tillaging under lav temperatur. Fete fisker krever noen ganger en tynn stekeoverflate som holder sammen fisken. Da kan man først steke den i en stekepanne og deretter tilberede den i ovnen. 

 

Rangering og kommentarer

Ingen kommentarer ennå. Bli den første til å kommentere dette produktet!
Kommentere dette produktet! Er det noe du lurer på, kontakt vår kundservice.
Ange rangering (1-5): 
  • For tiden 5/5 stjerner.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Se også

MER AV DET SAMME MERKE

Flere produkter fra samme kategori