Det som er typisk for en kamadogrill eller røyker er at de er laget av et keramisk eller stenlignende materiale, noe som gir grillen optimal isolering og effektivitet. Evnen til å både kunne holde svært høye og svært lave temperaturer gjør at en kamadogrill/røyker er perfekt å grille eller røyke i. Kamadogrilling har vært praktisert i tusentalls år og kommer opprinnelig fra Japan. Ordet kamado har på japansk samme betydning som en ovn. Fra begynnelsen av var det en måte å lage mat på ved hjelp av en stenbebyggelse og et ildsted. Nå er disse teknikkene tatt vare på og utviklet til de grillene som vi på Bakeren og Kokken har i sortimentet i dag. Denne type grill kan brukes til mye, da den har tilbehør som gjør det enkelt å grille indirekte men også direkte for å få den herlige grillsmaken. Man kan lage alt fra saftige kjøttstykker til delikate brød. Et av de mest populære varemerkene innen Kamadogrilling er Big Green Egg men det finnes også andre modeller som er alle tiders.
Leter du etter en allsidig grill hvor du kan prøve mange forskjellige grillmetoder, samtidig som du ønsker en bærekraftig grill? Da er Kamado-grillen definitivt noe for deg! Denne grillen passer for alle som liker å grille med kull, men også for deg som liker å prøve ulike typer grillmetoder som røyking, wok, damp, low og slow eller baking.
Det fine med Kamado-grillen ligger i kombinasjonen av eggformen og evnen til å regulere lufttilførselen og luftutslipp. Om den er laget av keramikk, vil materialet isolere og reflektere varmen. Under matlagingen, stenger du lokket etter hvert moment. Så fort du gjør dette, oppstår en varm luftstrøm takket være eggformen. Ettersom en svært liten del av luften kan trenge inn, sirkulerer varmen rundt fatet. Med et lukket lokk forsvinner det bare en liten mengde varme og du beholder ønsket temperatur i den keramiske grillen. På denne måten har du god kontroll over matlagingen.
Gjør grillen mer allsidig med mye morsomt tilbehør!
Her er noen tips om tilgjengelig tilbehør til Big Green Egg.
Her er noen tips om tilgjengelig tilbehør for din Kamado Sumo
Fullt utegrillsett fra Big Green Egg, som vil gjøre sommergrillfestene morsommere og koseligere. Med dette settet trenger du ikke å bekymre deg for alle delene du trenger for å ha et komplett utekjøkken. Settet inkluderer en kullgrill - også kalt EGG, en EGG-ramme, en utvidelsesramme, tre hyller for forlengelsesrammen, en Connector Pack for Modular Nest-systemet, verktøykroker og seks Caster Kit-hjul.
Forlengelsesrammen er ideell for når du trenger et større arbeidsområde, for eksempel å tilberede ingredienser, hakke grønnsaker og mer. Rammen sørger også for at du kan grille i ergonomisk høyde som ryggen vil takke deg for. Settet inkl. grillen kommer i to størrelser: Large og XL.
